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三杯豆腐

三杯豆腐

三杯豆腐



【材  料】
板豆腐         4塊
九層塔         20公克
麻油         30㏄
薑片         20公克
蒜頭         10個
辣椒片         15公克
【調 味 料】
醬油         1大匙
醬油膏         1大匙
糖         1/2大匙
米酒         1大匙

【做  法】
1.板豆腐切塊;九層塔取嫩葉洗淨瀝乾,備用。
2.取鍋燒熱後倒入適量油,將作法1的板豆腐塊放入鍋中炸至上色後撈出瀝油。3.取原鍋倒入麻油,放入薑片、蒜頭爆香至微乾,再放入辣椒片、作法2炸過的板豆腐塊與所有調味料炒香,最後放入作法1的九層塔葉炒至入味即可





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