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《南瓜濃湯》

南瓜約300g
馬鈴薯200g
奶油1大匙
月桂葉1片
素高湯4杯
鮮奶1杯
鮮奶油40cc(可隨個人喜好增減)
糖適量
鹽適量
黑胡椒適量


1.將南瓜與馬鈴薯去皮後切小丁狀備用。
2.將鍋子預熱,放入奶油,用小火將月桂葉炒香,再加入素高湯、南瓜及馬鈴  薯丁一起煮開。
3.煮到南瓜與馬鈴薯丁熟軟後,放入食物調理機(或果汁機)內攪打均勻,並將  湯汁用篩網過濾至無顆粒狀,再放回火上繼續熬煮。
4.加入鮮奶及適量的調味料調味。
  煮開後熄火,加入鮮奶油拌勻即可。





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