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1^# 大中小發表於 2011-4-23 18:25 只看該作者

《南瓜濃湯》

南瓜約300g
馬鈴薯200g
奶油1大匙
月桂葉1片
素高湯4杯
鮮奶1杯
鮮奶油40cc(可隨個人喜好增減)
糖適量
鹽適量
黑胡椒適量

１．將南瓜與馬鈴薯去皮後切小丁狀備用。
２．將鍋子預熱，放入奶油，用小火將月桂葉炒香，再加入素高湯、南瓜及馬鈴　　薯丁一起煮開。
３．煮到南瓜與馬鈴薯丁熟軟後，放入食物調理機(或果汁機)內攪打均勻，並將　　湯汁用篩網過濾至無顆粒狀，再放回火上繼續熬煮。
４．加入鮮奶及適量的調味料調味。
　　煮開後熄火，加入鮮奶油拌勻即可。