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總裁
 
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小 發表於 2009-9-29 21:52 顯示全部帖子
白果薏米豬肚湯
【材 料】
豬肚 80公克
白果 40公克
薏仁 30公克
薑片 10公克
水 400cc
水 2杯
【調 味 料】
鹽 1/2茶匙
米酒 1/2茶匙
【做 法】
1.豬肚切小塊備用。
2.取一湯鍋，加入適量份量外的水煮至滾沸後，將作法1的豬肚塊放入滾水中汆燙約2分鐘後取出、洗淨，放入電鍋內鍋中。
3.白果及薏仁洗淨後，與薑片、水加入作法2的電鍋內鍋中。
4.電鍋外鍋先加入2杯水後，放入作法3的電鍋內鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關，待電鍋開關跳起，燜約20分鐘，再加入鹽及米酒調味即可。
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