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小 發表於 2009-9-29 21:51 顯示全部帖子
枸杞燉排骨湯
【材 料】
排骨 150公克
枸杞 10公克
黑棗 6顆
薑片 8公克
水 350cc
水 2杯
【調 味 料】
鹽 1/2茶匙
米酒 1/2茶匙
【做 法】
1.排骨剁小塊；枸杞泡入份量外的水中至略膨脹即可取出備用。
2.取一湯鍋，加入適量份量外的水煮沸後，將作法1的排骨塊放入滾水中汆燙約1分鐘後取出、洗淨，放入電鍋內鍋中。
3.黑棗洗淨後，與作法1的枸杞、薑片及水加入作法2的電鍋內鍋中。
4.電鍋外鍋先加入2杯水後，放入作法3的電鍋內鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關，待電鍋開關跳起，燜約20分鐘，再加入鹽及米酒調味即可。
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