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[介紹] 蒜茸蒸蝦

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蒜茸蒸蝦

材料:
白蝦12隻

調味料:
蒜泥15公克
淡色醬油1大匙
酒1/2小匙
鹽1/4小匙
糖1/4小匙
水150C.C
薑2片
青蔥1枝

作法:
1.白蝦洗淨,剪去過長的鬚及腳,自背部剪開挑去蝦泥。
2.將蒜泥、醬油、酒、鹽、糖、水等調味料混合調勻。
3.將處理好的白蝦排入鍋中,放入洗淨切段的青蔥和薑片,並淋上作法2的醬汁,蓋上鍋蓋蒸熟即可。





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