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小 發表於 2014-10-20 09:01 顯示全部帖子
木耳炒肉
主料：豬裡脊肉100克、黑木耳10朵
調料：食鹽1.2克、醋3毫升、雞精2克、蔥1段、料酒5毫升、水澱粉少許、植物油適量
木耳炒肉的做法
1.豬裡脊肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉醃製十幾分鐘
2.木耳用溫水泡軟，摘去根部，洗淨，撕成小朵備用
3.蔥切斜段，姜切末
4.鍋中放油，油熱後放入薑末，放入肉片炒至變色盛出備用
5.鍋中放油，油熱後放入蔥段、木耳、生抽翻炒兩分鐘，放入肉片翻炒均勻，烹點醋，加鹽、雞精調味即可
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