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雞火青豆

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雞火青豆

  • 雞胸肉、火腿肉切成毛豆大小的丁粒。
  • 雞肉丁用A料拌勻,在 7 分熱油中稍炸,撈起瀝乾備用。
  • 鍋中入豬油,將蔥、薑爆香後即撈,倒入雞賽丁、火腿肉丁、青豆和高湯、鹽、味精一起煮;待熟後,加太白粉水勾芡即可供食。





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