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和風鮭魚沙拉

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和風鮭魚沙拉

材料
燻鮭魚 3片
洋蔥 1/4個
小黃瓜 1條
酪?1/4個
酸豆 少許

醬料
黃芥末 20公克
醬油 50㏄
米醋 30㏄
味醂 30㏄
柴魚高湯 50㏄

作法
1.燻鮭魚片對摺成長條狀,再捲成圓筒狀備用。
2.洋蔥切成圈狀,小黃瓜切薄片,酪梨去皮切小片備用。
3.將所有醬料混合均勻成芥末沙拉醬備用。
4.將作法1與2的材料全部擺盤,撒上酸豆,淋上作法3的沙拉醬即可食用。





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