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芋頭紅豆酥

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芋頭紅豆酥


紅豆煮爛,紅豆沙捏成小球狀備用
芋頭切薄片入鍋蒸約15分鐘後起鍋壓碎,接著加入少許太白粉及沙拉油拌勻。
取適量芋泥包入紅豆沙後,捏成橢圓形狀,接著裹上麵包粉,入熱油鍋中炸至表皮酥脆後起鍋即可





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