日烤日式蛋撻

材料:
春卷皮（8.5寸）   8片
   
蛋撻材料:
日本雞湯粉   2茶匙
牛奶   250毫升
醬油   1大匙
日本米酒(mirin)   1茶匙
雞蛋   3粒
碎豬肉   50克
碎蝦仁   50克
菲菜（切碎）   4根
鹽及胡椒粉   各1/4茶匙

做法:
1.將每片春卷皮剪成4份（約4寸x4寸），將兩片已塗上油的春卷皮放在每個蛋撻模子上。

2.以180度烤5至7分鍾至脆及金黃。

3.取出放置一旁待冷。將日本雞湯粉，牛奶，醬油，日本酒，雞蛋，碎豬肉和蝦，鹽，胡椒粉，放在烤盤上以180度烤20分鍾，移出涼置。