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[轉貼] 【桃園縣】一處無菜單小吃店 菜色令人稱奇

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【桃園縣】一處無菜單小吃店 菜色令人稱奇

桃園縣大溪鎮慈湖是一處熱門觀光景點,為了方便旅客,減少塞車的困擾,從頭寮到慈湖的道路拓寬之後,更加好行。就在百吉隧道往石門水庫的湳仔溝一帶,是一處幽靜的鄉間景觀,只有知道的旅者會走這一條路,或到附近登山健行,然後找一家小吃店或餐廳,歇歇腳、補充體力。

在湳仔溝一帶最近出現一塊小招牌,說是門牌號碼也好、是招牌也可以,但是要眼尖的過客,才能發現。沿著指標進入,便會來到一家半山丘上的鄉間小屋。老闆娘表示,約2年多前便開始整理附近的環境,全部自己DIY,同時也種了很多果種,只是還沒有可以收成。因為老闆對料理很有興趣,在經營海產批發20幾年之後,開始來到這處幽靜的地方,將一些媽媽教的招牌菜,搭配一些自己的創意菜,提供旅者的方便。

老闆表示,媽媽教的招牌菜有自己養的土雞、客家焢肉、客家小炒、客家燜筍、30幾年老菜脯雞、客家大湯圓等。客家大湯圓的餡料是獨特的配方,含有大量青菜,清淡不油不膩,可以炸的搭配醬汁、可以煮湯的,以養生為訴求。特別是炸的客家大湯圓,客人表示,每次到一定要點的料理。而自創的三寶,內容物會隨季節變化,但是會吊足客人的胃口,目前有南瓜、苦瓜及茄子,是下飯的絶妙好料理。還有涼拌土豆絲,比東北的炒土豆絲好上很多,非常開胃,特別是在運動之後。







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