咖哩茄汁燴鮮蝦
海鮮類＊家常菜
材料
鮮蝦5尾．蕃茄丁20公克．洋蔥碎10公克．蒜
末10公克．薑末5公克．紅辣椒末5公克．香菜
適量．橄欖油20㏄。
調味料
咖哩粉30公克．鬱金粉10公克．高湯100㏄．
原味優格50公克．鹽適量．白胡椒粉適量。
作法
1.鮮蝦洗淨去鬚備用。
2.熱一鍋，放入橄欖油、洋蔥碎、蒜末、薑
末、紅辣椒末炒香。
3.再加入咖哩粉、鬱金粉、高湯煮至沸驣
後，加入鹽、白胡椒粉、原味優格、蕃茄
丁拌炒均即成醬汁。
4.將做法1的鮮蝦放入作法3的醬汁中燴煮約
5-8分鐘，盛盤加入香菜即可。
