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酸豆白酒蛤蜊

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simon81620

經理

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1^# 大中小發表於 2012-3-15 12:10 只看該作者

酸豆白酒蛤蜊

材料：蛤蜊約30顆、酸豆約2大匙、大蒜10顆、洋蔥1/2顆

調味料：鹽2小匙、白酒約100㏄、橄欖油3大匙

作法：
1. 大蒜、洋蔥切碎；蛤蜊洗淨，備用。

2. 以橄欖油熱鍋，放入大蒜及洋蔥爆香。

3. 再加入蛤蜊、酸豆、白酒及鹽大火拌炒，約3至5分鐘至蛤蜊全開，汁略收即成。

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