ADJ網路實驗室
打印

煎釀三寶

本主題被作者加入到個人文集中

煎釀三寶

●材料

 紅椒卅青椒卅茄子 各 1 隻

 鯪魚肉 2 oz,已攪爛及調味

●汁料

 豆豉卅蔥 粒卅薑卅蒜 各少許

 生粉卅鹽卅生抽 各適量

●製法

 1. 將材料洗淨;紅椒及青椒切件,茄子去皮斜切成半開片狀;再分別釀入魚肉榦榯榳槉,髧髣魁鬿並用刀抹平餡料表面。

 2. 燒熱油鑊,放入釀好的(有餡料一面向下)銆銌銊銨,滹漈漘漙煎至魚肉呈金黃色,盛起備用。

 3. 將所有汁料放入鑊中瑱瑭瑤瑵,慪慛慖慡邊煮邊攪拌,煮成芡汁嶇幓幛幗,瞂睿睡碬淋在上,即成。





TOP

ARTERY.cn