杏仁炸球

【材　 料】

菠菜丸子 200公克
杏仁片 50公克
蛋黃 1顆
麵粉 30公克  
水 適量

【做　 法】

1.麵粉加入蛋黃和水拌勻成麵糊狀。

2.取菠菜丸沾裹上作法1的麵糊，再沾裹上杏仁片備用。

3.取鍋，倒入適量的油燒熱，放入作法2的丸子炸至外觀呈金黃色，即可撈起瀝油盛盤。