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牛肉串燒

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牛肉串燒

牛肉串燒
材料:牛排4塊(後腿300g)、胡蘿蔔1條、青椒1個、薑1小塊、紅辣椒2支
調味料:酒2大匙、醬油3大匙、糖1大匙、香油1大匙、胡椒粉少許、五香粉少許、
沙茶醬少許
作法:1.牛排內切成約一口大小;胡蘿蔔、青椒切塊。
2.薑塊磨成泥;紅辣椒切細末備用。
3.把薑泥、紅辣椒末、酒、醬油、糖、香油、胡椒粉及五香粉拌勻,做為醃料;已切成小塊的牛肉放入醃料中,醃 20 分鐘。
4.醃好的牛肉及胡蘿蔔、青椒用竹籤串起,刷上少許沙茶醬,放入烤箱烤 15 分鐘即可。





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