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翡翠銀魚羹

kingdomoo

主任

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1^# 大中小發表於 2011-12-24 03:03 只看該作者

翡翠銀魚羹
山茼蒿150g
吻仔魚60g
蛋白2顆
玉米粉80g
油
鹽
太白粉
胡椒粉
香油

作法
1.野菜用果汁機打碎、加入玉米粉、與蛋白，過濾後用油炸成翡翠，放入冷水內冷卻。
2.另起鍋倒入高湯一碗，加入吻仔魚、翡翠調味料，煮開即可。

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