旗魚米粉湯

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Louissai

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1^# 大中小發表於 2011-12-13 12:52 只看該作者

旗魚米粉湯

旗魚米粉湯
材料：旗魚片10兩、粗排骨半斤、粗米粉半斤、青蒜1根
調味料：蝦油1大匙、雞粉1/2小匙、鹽適量、白胡椒粉適量
做法：1.首先我們煮開一鍋水，加入米粉和排骨一起煮約25分鐘，至米粉軟透即可。

2.接著我們起一油鍋，將旗魚入鍋煎至兩面金黃後，以湯匙壓成細末備用。

3.我們在煮好的米粉湯裡，加入雞粉、蝦油、鹽和旗魚末調味，再撒上青蒜末，即可盛碗，
上桌前撒入少許白胡椒粉就完成了今天的這一道旗魚米粉湯了。

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