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[分享] 鮮蛤鳳翅湯

frandyni

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1^# 大中小發表於 2011-11-10 15:10 只看該作者

鮮蛤鳳翅湯

鮮蛤鳳翅湯

材料
1.文蛤半斤、雞翅3支、薑1兩(切絲)、水5杯鹽1茶匙。
2.酒1湯匙、味精1/4茶匙。

作法
1.雞翅洗淨後，剁成2－3段。蛤浸鹽水吐砂(約2－3小時)。
2.薑絲與雞翅以中火燉至翅稍爛後，加入文蛤及1料煮至殼張開即可。

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