素食-川式涼麵

材料:
拉麵
沙拉油適量
麻油少許
哈姆絲
黃瓜絲
紅蘿蔔絲
芝麻醬用冷開水1:1調稀
醬油用冷開水1:1調稀
食醋
糖水
豆腐乳依個人口味
辣油依個人口味
香菜切碎
薑水依個人口味 　
  　
做法:
1.拉麵，用熱水煮到7分熟，起鍋，馬上放到冰開水中把熱麵條降溫到室溫。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光。
2. 加入適量的飾料，作為基底，加入基本醬料再依個人口味添加豆腐乳、辣油、香菜、薑水即可。