所需材料：
新鮮栗子 ... 600g
細白糖 ... 150g
熱水 ... 2杯
玉米粉 ... 1大匙
水 ... 1大匙
桂花醬 ... 1大匙
作法步驟：
將新鮮栗子剝去外殼及薄膜，裝入耐熱袋內，鬆綁袋口，以強微波 10 分鐘煮熟備用。
取一深容器，放入煮熟的栗子、細白糖及熱水，覆蓋，以強微波熬煮 15 分鐘(中途請取出攪拌兩次)。
玉米粉用1 大匙水調開後，迅速拌入鮮栗羹中，淋上桂花醬即可食用。
備註：
1.可利用栗子來紅燒肉或燉豬腳，是道滋補食品。
2.將 7～10 粒的栗子，去殼搗碎，加入適量的水煮成糊狀，拌入細白糖。此對經微腹瀉、兒童消化不良有食療功效。
