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小 發表於 2011-7-3 09:23 只看該作者
五福臨門
【食材】
雞腿 1隻、海參 1條、蝦子半斤、五花肉 10兩、蛋 3個、蔥 1支、大白菜 1顆、
絞肉 4兩、干貝 3個、鹽 1小匙、胡椒粉 1/4小匙
【做法】
1、準備一砂鍋，用大白菜打底。
2、雞腿、五花肉水煮熟後切片；蒸過的家鄉肉切片；海參過水切片
3、把太白粉水加入蛋中一起打散之後，下油鍋煎。
4、把絞肉放在蛋上，煎至一面焦黃，翻起將絞肉包覆蛋皮中，即成蛋餃。
5、砂鍋中放入五花肉、肉丸子、蛋餃、海參、雞腿肉、蝦、家鄉肉、干貝，最後加入高湯調味，即可。
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