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乞丐
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小 發表於 2011-6-24 09:56 只看該作者
毛血旺
毛血旺制作DIY:
1:羊血一塊(常規用鴨血,沒買到)
2:牛百葉洗淨切條.(羊血和牛百葉開入中焯下水備用.)
3:豆腐皮一張切條.
4:黃蟮切段,鹽料酒,胡椒粉,澱粉醃製下.入油鍋滑下,備用.
5:黃豆苗洗淨備用.
6:香菜洗淨備用.
7:多多的熱油,下蔥薑,多多的花椒,辣椒,兩大勺豆瓣醬炒香.
8:加一碗水,燒開後成這樣的半鍋火湯.
9:鍋中放入所有的備料,加點糖提味,開鍋後加雞精盛出,上面澆多多的辣椒熱油.再撒上香菜.上桌開吃了!
麻!辣!鮮!燙!痛快!别說還真奇怪,按理說,在這個天氣吃毛血旺,一定會更加上火,沒想到居然吃的是食欲大開,人也像打了興奮劑振奮了不少!哈哈,沒想到以毒攻毒這一招還真用對了.現在面對外面的驕陽烈日盡然沒了絲毫的畏懼!明天該幹麽還得幹麽去,不會再躲在家裏了!誰說在炎炎夏日,家裏的餐桌上就一定得是清爽的涼拌小菜,不信你也試試這個!呵呵!
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