糯米冰棒

【材　 料】

圓糯米 130公克
桂圓肉 50公克
砂糖 130公克
米酒 1大匙
水 1200㏄

【做　 法】

1.圓糯米洗淨瀝乾，放入鍋中，再加入1200㏄的水，煮滾後略拌勻，再轉小火續
   煮約20分鐘。

2.於作法1的鍋中加入洗淨的桂圓肉，再煮約15分鐘後，依序加入砂糖、米酒拌
   勻，續煮約10分鐘後熄火。

3.作法2待涼後分裝入冰棒盒模型中，再插入竹棒棍，移入冷凍庫冰凍至結塊即
   可。

【備　註】

於作法1、2烹煮的過程中須不時攪拌，避免濃稠的甜糯米粥黏鍋。