南部
嘉義市
文化路夜市
自中山路圓環至垂楊路之間。著名美食有：火雞肉飯、砂鍋魚頭、粿仔湯、豆漿、豆花……等。
(2006年07月01日起將拆除改為十六號公園)
家樂福夜市
位於博愛路興業西路口，家樂福旁邊。營業時間：每週二、三、四、五、六、日
嘉義縣
朴子夜市
位於四維路一段、光復新路與三安路，體育場旁。營業時間：每週六
大林夜市
位大林火車站後站，慈濟大林醫院附近，攤商部分為家樂福夜市之商家。營業時間：每週一。
民雄夜市
位在民雄大士爺廟、保安宮附近，沿路呈T字形。營業時間：每週一。
臺南縣
官田鄉隆田夜市
位於隆田國小、隆田體育場旁
六甲鄉六甲夜市
水林村附近
善化鎮善化夜市
新營市新營夜市
麻豆鎮麻豆夜市
永康市大灣夜市
臺南市
大昌夜市
台南市安南區同安路與大安街口。營業時間：每週二、五
武聖夜市
台南市武聖路69號。營業時間：每週三、六
小北夜市
自西門路起至臨安路的交叉口止。著名美食有：棺材板、擔仔麵、虱目魚粥、鱔魚意麵……等。
花園夜市
位於海安路與和緯路交叉口。營業時間：每週四、六、日
成功夜市
西門路四段171巷內。營業時間：每週二、五
大東夜市
林森路上（崇德路與崇善路口之間，監理站旁，林森三角公園對面）。營業時間：每週二、五
大統一夜市
台南市西門路四段311號。營業時間：每週四、六、日
永華夜市
位於永華路二段與文平路交叉口。營業時間：每週四、日
大台南yes活力夜市
位於海安路及民德路口。號稱全國佔地面積最大的夜市。營業時間：每週一、二、五
高雄市
六合夜市
六合二路（中山一路與自立二路之間）。著名美食有：木瓜牛奶、海產粥、鹽蒸蝦、烏魚子……等。
新興夜市
南華路一帶。著名美食有：八寶冰、碳烤玉米、香菇肉羹……等。
瑞豐夜市
明倫路、裕誠路及南屏路交會。營業時間：每週二、四、五、六、日。算是目前北高雄最大的一場夜市。
光華夜市
三多路和光華路交界。
興中夜市
興中路、文橫路附近（三多商圈）。
高雄縣
青年夜市
鳳山文化路與青年路交界。營業時間：每週四、五、六、日。
國泰夜市
鳳山五甲路和國泰路口。營業時間：每週三、五、六、日。
屏東縣
屏東市民族路夜市
民族路與復興路橋下一帶。著名美食有：肉圓、香菇肉羹、愛玉冰、肉粽……等。
屏東市
