草莓果凍

草莓汁 .............. 約200c.c.

新鮮草莓 .............. 1~2顆

明膠粉 .............. 8克

果糖 .............. 少許

做法 :

   1) 將明膠粉浸泡在是其三倍量的水中使其變軟

   2) 在鍋裡放入草莓汁並加果糖，加溫至60~70度時將(1)倒入

   3) 一旦膠粉融化了便熄火，將汁液倒入模型中待涼

   4) 草莓對切或切片備用，可於果凍將凝固時擺上，
       也可在果凍凝固後再放上裝飾