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  材料:中型土豆兩個,金桔四個,橄欖油、鹽、黑胡椒粉少許

  做法:
  土豆切不到1cm寬的段,不要切斷,拿錫紙包裹,250度,20分鐘。
  取出後打開,刷一層油,撒上鹽和黑胡椒粉。然後夾上切片的金桔,不用再包裹。200度,烤15分鐘即可。


  小貼士:
  一個148克重的土豆可提供人體每日所需維他命C的45%,作�強效的抗氧化劑,維他命C可以保護身體細胞;土豆同時還富含人體生存所必需的礦物質,如鉀,磷,鈣,鋅,葉酸和鎂。土豆提供人體每日所需鉀的21%,鉀對心血管疾病有防治功效,如中風和高血壓。鉀,鎂,鈣元素共同作用能夠增強血管彈性,有利於減少患高血壓和中風的風險。中醫學認�,土豆性微寒,味甘;入胃、腸二經。其功能�利水消腫和中養胃,因其豐富的營養和易消化性,適宜脾胃氣虛,營養不良之人食用。





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