[轉貼] 清燉豬腳花生

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Louissai

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1^# 大中小發表於 2016-4-14 16:17 只看該作者

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食材調味：
豬腳塊、花生、鹽、
水、酒、香菜。

食譜做法：
1.豬腳汆燙去血水洗淨。
2.花生仁泡軟洗淨。
3.豬腳、花生放鍋內。
4.加水蓋食材倒些米酒。
5.大火煮沸轉小火燉軟嫩。
6.熟後香菜鹽調味蓋鍋再燜會。

*花生可前一天晚上先泡軟隔天使用。
*依軟嫩程度燉煮時間1小時以上或更長。
*豬腳花生想軟點也可使用燜燒鍋煮。

份量和時間依食用人數和烹煮習慣而定。

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