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經理
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小 發表於 2016-1-12 09:46 顯示全部帖子
干貝花菇糯米飯
主料：糯米200克
輔料：干貝10克，花菇3朵，花生25克，雞蛋2個，臘腸1/2根
調料：生抽2湯匙，紅燒汁2湯匙，麻油1湯匙，水300毫升，細香蔥適量
干貝花菇糯米飯的做法
1.干貝洗淨後泡水15分鐘
2.花菇泡軟，干貝泡水後瀝乾水分撕成絲，花菇泡軟後切成薄片，臘腸切成丁
3.生抽、秘製紅燒汁、麻油放入碗裡調拌均勻
4.電飯煲啟動電源按照煲飯的程序，放入臘腸煸8分鐘
5.放入花菇，煸8分鐘
6.放入干貝
7.蓋上電飯煲蓋子讓這些材料繼續煸香5分鐘
8.糯米洗淨放入材料裡
9.加入300毫升的水
10.倒入調好的生抽、秘製紅燒汁及麻油後與糯米拌均勻
11.蓋上蓋子從新啟動煲飯程序。煲飯時間約45分鐘，當糯米飯燒好後繼續燜15分鐘後才食用，讓水分充分的吸收
12.花生米洗淨
13.放入鍋裡炒乾後才加入少許油煸香
14.雞蛋打散後煎成蛋餅
15.切成絲
16.把糯米飯盛出來後表面放上花生、雞蛋及蔥花即可
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