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小 發表於 2016-1-6 13:40 只看該作者
肉末豆腐
肉末豆腐制作的材料:
主料:嫩豆腐600 克,肉末150 克,醬油10 克,味精3 克,細鹽3 克,黃酒5克,姜末5 克,蔥花3 克,濕澱粉25 克,胡椒粉1 克,鮮湯300 克,熟豬油50 克。
肉末豆腐之特色:
特點:鮮嫩可口。
功效:強壯身體,改善體質。
肉末豆腐怎麼做,如何做肉末豆腐才好吃,下面為您詳細介紹
1.將豆腐切成2 厘米見方塊,放入沸水鍋內,加少許細鹽,煮沸待用。
2.將鍋燒熱,加豬油,推入肉末拌散、斷紅,加姜末、黃酒、湯、醬油、細鹽、胡椒粉,隨即推入豆腐,用手勺反復拌炒,燒沸後,下濕澱粉勾熒推勻,加味精,撒蔥花,淋上豬油,盛起裝盆就可以吃了。
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