[轉貼]蓋菜魚腩湯

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1^# 大中小發表於 2016-1-6 13:39 只看該作者

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原料：

　　草魚腩150克，蓋菜100克，雞腿菇20克，紅棗10克。

　　輔料：

　　姜片10克，鹽4克，料酒、白糖、味精、胡椒粉、清湯各適量。

　　做法：

　　1．草魚腩切成塊；蓋菜、雞腿菇洗淨切片。

　　2．油燒熱，炒香姜片，放入草魚塊略煎，淋入料酒，倒清湯，放入紅棗、雞腿菇，用大火煮開，加鹽、味精、白糖、胡椒粉，煮至魚肉熟，再放入蓋菜，開鍋後即可。

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