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經理
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小 發表於 2015-8-17 14:25 只看該作者
白甘蔗火鍋
材料：
白甘蔗湯頭 1500cc
透抽 6隻
高麗菜 1/3顆
玉米 1段
金針菇 1把
香菇 1朵
蕃茄 1片
芋頭 1塊
綜合火鍋料 適量
冬粉 1把
做法：
取適量白甘蔗湯頭裝鍋，搭配材料B邊煮邊食用即可。
白甘蔗湯頭
材料：
白甘蔗 8小節
雞骨 300公克
豬大骨 900公克
洋蔥 200公克
紅蘿蔔 200公克
水 8公升
做法：
1.洋蔥剝皮切塊；紅蘿蔔洗淨切塊；白甘蔗去皮切小段，備用。
2.雞骨、豬骨汆燙後洗去穢血，備用。
3.取一湯鍋，加入水與作法1、2的材料，開大火煮滾，煮至滾沸後，轉小火續熬煮約4小時，過濾出清湯後即為白甘蔗湯頭。
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