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油燜冬筍湯麵

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Louissai

經理

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1# 大 中 小 發表於 2015-8-17 14:25  只看該作者

油燜冬筍湯麵

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材料
拉麵150公克青菜2根鮮筍湯頭500㏄煮熟的冬筍150公克香菇2朵

調味料
A.鹽1/2茶匙B.油100㏄鹽1/4茶匙素蠔油1/2茶匙鮮筍高湯50㏄太白粉1茶匙

作法
1.將麵、青菜燙熟放入碗內。
2.鮮筍湯頭加調味料Ａ調味後倒入麵碗中。
3.炒鍋加油燒熱，將冬筍切塊放入鍋，以中火炸約3分鐘至稍乾，瀝乾油後加香菇及調味料Ｂ勾芡，淋在作法2的麵上即可。

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