荷塘小炒

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1^# 大中小發表於 2015-8-17 14:23 只看該作者

荷塘小炒

所需材料：
蓮藕、瘦肉、紅椒。

調味料：
鹽、醬油(生抽)、雞精粉、糖、太白粉、香醋。

做法：
1、蓮藕去皮，切絲浸入清水中備用，紅椒切絲。
2、瘦肉切絲，放入醬油(醬油(生抽))、糖、雞精粉、太白粉拌勻，醃製10分鐘。
3、鍋坐油，放入醃好的肉絲爆炒，變色後即可盛出。
4、重新坐油，下入藕絲與紅椒絲同時煸炒，放少許鹽調味。
5、放入炒好的肉絲，烹入少許香醋炒勻，起鍋裝盤即可。

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