滷白菜

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1^# 大中小發表於 2015-8-17 14:23 只看該作者

滷白菜

材料
大白菜600公克香菇3朵蝦米20公克炸豬皮50公克蒜仁20公克蔥段20公克

調味料
鹽1/2小匙糖1/4小匙米酒1大匙胡椒粉少許水適量

作法
1.將大白菜洗淨、切成大片，汆燙後備用。
2.將炸豬皮泡軟、汆燙；香菇泡軟、切絲；蝦米泡軟，備用
3.熱鍋加入2大匙油，加入.蒜仁及蔥段爆香，加入作法2的放入香菇絲及蝦皮炒香。
4.於作法3鍋中加入作法2的炸豬皮及作法1的大白菜，煮滾後以小火滷約30分鐘至軟爛即可。

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