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蕃茄野菇義大利麵

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蕃茄野菇義大利麵

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材料
義大利直圓麵150公克蕃茄塊40公克蘑菇20公克生香菇20公克秀珍菇10公克蒜仁2瓣橄欖油2大匙高湯200cc

調味料
鹽1/4茶匙紅醬150公克

作法
1義大利圓直麵在水滾沸時,放入煮約8~10分鐘即撈起備用。  
2將菇類所有材料洗淨瀝乾;蒜仁切片,備用。  
3在平底鍋倒入橄欖油,熱鍋後放入作法1的蒜片,炒至金黃色後,放入作法1的所有菇類材料和蕃茄塊以小火拌炒1分鐘。  
4在作法2中續加入紅醬和高湯略煮拌勻,再放入煮熟意大利直圓麵,最後再加鹽調味拌勻即可。





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