古早味家常疏菜湯

2014-3-27 22:48 上傳

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食材 （ 5 人份 ）

材料
高湯汁 適量 大頭菜 1顆 紅蘿蔔 1根 玉米筍 1盒 香菇 數朵
調味料
鹽 適量  

作法
1
煮熟全雞與五花肉條後，所留下來的高湯汁。
2
香菇事先泡軟備用；大頭菜與紅蘿蔔去皮切成塊狀；玉米筍洗淨斜切2段。
3
將所有材料放入鍋中並且倒入高湯汁，開大火煮到沸騰。
4
沸騰時將表面的泡沫撈起，轉小火繼續熬煮。
5
熬煮約30分鐘，大頭菜與紅蘿蔔軟了，加入適量的鹽角拌均勻後就完成。