醃菜粉

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1^# 大中小發表於 2015-5-22 19:51 只看該作者

醃菜粉

所需材料：
酸菜、粉絲、瘦肉、蔥、姜

調味料：
鹽、料酒、太白粉、醬油、雞精粉。

做法：
1、酸菜切絲，粉絲泡開剪斷，蔥姜切碎。
2、瘦肉切絲用鹽，料酒，太白粉，醬油拌勻醃製一下。
3、鍋內燒熱油，滑炒肉絲變色盛出備用。
4、再次燒熱適量油，炒香蔥姜，下酸菜炒2分鐘。
5、下粉絲，炒勻，倒少許溫水不斷翻炒中途加入炒好的肉絲，至湯汁收干加適量鹽，雞精炒勻即可出鍋！

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