薑絲漬高麗菜

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tomjay936

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1^# 大中小發表於 2015-5-13 17:18 只看該作者

薑絲漬高麗菜

材料
高麗菜200公克薑30公克紅辣椒少許鹽3公克

作法
1.高麗菜去除粗梗，撕成適當片狀，放入滾水中汆燙一下後撈起，立即泡入冷水中冷卻並瀝乾備用。
2.薑去皮切片後，再切成絲條狀；紅辣椒切絲備用。
3.將作法1的高麗菜與作法2的薑絲、紅辣椒絲和鹽一起拌均勻，放置15分鐘後，輕輕壓除水分即可盛盤。

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