|
主任
 
|
1#
大 中
小 發表於 2015-5-13 17:18 只看該作者
家常炒豆腐
所需材料：
豆腐 1盒
豬肉餡 100克
青椒 2顆
紅辣椒 少許
蒜 2瓣
姜 2片
調味料：
醬油 2大匙
糖 半匙
料酒 1大匙
鹽 適量
食用油 適量
做法：
1、將豆腐切片，用沸水稍煮，撈出瀝乾待用。蒜剁茸，姜切粒，青椒去籽去筋洗淨切塊待用，紅辣椒切碎待用。
2、鍋燒熱，下油，將肉餡放入炒散，下蒜茸、姜粒和紅辣椒碎。
3、下料酒和醬油和適量水。
4、將豆腐放入，用炒勺輕輕推散，不要過分翻炒。
5、放入青椒塊，放入鹽、糖。
6、豆腐炒至兩面金黃即可。
|
