洋參牛蒡雞湯

材料：烏骨雞半隻、牛蒡1支、山藥1塊、西洋參10g、紅棗12粒、枸杞15g、薑1片，鹽、米酒各少許

作法：

1.材料洗淨，牛蒡刮除表皮後切塊，山藥削皮後切塊，雞剁塊後先汆燙，備用。

2.取鍋放入所有材料（枸杞除外），加入高湯蓋過食材，放進電鍋內，外鍋加2杯水煮熟透。

3.煮至跳起加入洗淨的枸杞。