蘿蔔燉牛肉[淬釀年菜料理]

2014-2-8 23:23 上傳

下載附件 (250.29 KB)

食材
牛腱(2條) 685克 白蘿蔔(2條) 465克 紅蘿蔔(1條) 165克 蒜頭 6瓣 牛肉滷包 1包 味全淬釀醬油露 4大匙 糖 1大匙 米酒 2大匙 牛肉高湯 1000c.c.  

作法
1
備齊材料
2
準備一鍋沸水(材料外),牛肉洗淨切寬2公分厚,放進沸水煮5分鐘,倒掉水後洗淨牛肉
3
準備一燉鍋,加進牛肉,牛肉高湯,蒜頭,滷包,醬油,糖,米酒,放進電鍋(外鍋加2杯水)
4
電鍋跳起來後,放進紅、白蘿蔔,(外鍋再加2杯水)再煮一次,跳起來後悶20分鐘
5
燉蘿蔔牛肉就完成了~