果醬餅乾

2014-1-18 10:06 上傳

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        材料
　　黃油110g，低筋麵粉200g，澄粉50g，糖粉50g，雞蛋30g，鹽3g，果醬少許

　　做法
　　1、黃油室溫軟化，加入糖粉，打發至發白蓬鬆狀。
　　2、雞蛋打發，分兩次加入黃油中，攪拌均勻。
　　3、加鹽繼續攪拌。
　　4、低筋麵粉過篩後倒入黃油中，澄粉也加入，最後用刮板和面。
　　5、將麵糰整理好後，然後揉成若干個10g大小的圓球，放到烤盤上。
　　6、用手指分別在圓球中間輕輕地按壓一個小圓坑，然後用小湯匙舀點果醬填入圓坑中。
　　7、最後放在烤箱中層，175度，18分鐘(視自己烤箱為準)