:將粉絲提前泡好
2:剪去新鮮的基圍蝦的胡須， 從背上用刀剝開
3:這樣很容易的將蝦線挑出來
4:將蝦全部處理好后， 再準備些肉餡，姜絲，開了花刀的蘑菇
5:燒熱鍋，放入適量的油， 下入姜絲煸炒
6:煸炒出香味后再加入肉餡煸炒
7:翻炒變色后加入香菇一起翻炒
8:翻炒幾下后加入處理好的鮮蝦， 一起翻炒
9:將泡好的粉絲墊在煲底
10:將翻炒變色的鮮蝦放入煲中
11:加入適量的生抽， 黃酒， 蚝油
12:再加入適量的水（水量可以多一些）
13:蓋上蓋， 煲上五分鍾
14:五分鍾后揭開蓋， 加入鹽和胡椒等調味料
15:混合均勻后， 再將上面的鮮蝦和蘑菇擺放好
16:上面點綴些苦菊即可
