仙草凍

【材　 料】

仙草茶        1000㏄
果凍粉        35公克
二砂糖        50公克
鮮奶油        少許

【做　 法】

1.仙草茶倒入鍋中以中火加熱，加入果凍粉和二砂糖邊煮邊攪拌至溶解均勻。

2.將作法1倒入模型中靜置至冷卻，移置冰箱冷藏至凝固且冰涼。

3.食用前將凝固冷卻的作法2仙草凍取出，依個人喜好淋上適量鮮奶油即可。