如意春捲

材料：裡肌肉 100公克、韭黃 200公克、香菇 3 朵、胡 蘿蔔 1/2條、春捲皮 10張

調味料：鹽2/3茶匙、味素1/2茶匙、麻油2茶匙、胡椒1/4 茶匙。

做法：

1.韭黃洗淨切段，香菇泡軟切絲，胡蘿蔔切絲，裡肌 肉切絲醃鹽、太白粉。
2.熱鍋加二湯匙油炒香香菇，再入裡肌肉，最後加韭 黃、紅蘿蔔及調味料拌炒均勻。
3.每張春捲皮包上1/10(2)料即可。