摩卡咖啡餅（蛋奶素）

材料：
(Ａ)
奶油 250克
紅糖 150克
(Ｂ)
麵粉　380克
蘇打粉 1ｔ
摩卡咖啡粉 60ｇ
(Ｃ)
巧克力粒 120ｇ
杏仁粒 120ｇ   
　　
　
作法：
1.將材料(Ａ)攪拌至光滑。
2.加入材料(Ｂ)輕輕微拌。
3.最後加入材料(Ｃ)拌勻。
4.將麵糰分粒，排入烘盤，用叉子輕按麵糰粒表面；放入烤箱以攝氏１７０度烘烤２０分鐘左右即可。