香烤普羅旺斯蕃茄

【材　料】

紅蕃茄  120公克

麵包粉  20公克

蒜頭碎  5公克

牛油  10公克


【調味料】

百裡香葉  5公克

白胡椒粉  適量

鹽  適量


【做　法】

1.紅蕃茄洗淨，切下2片，每片厚約2公分備用。

2.麵包粉加入蒜頭碎、牛油及所有調味料混合均勻。

3.將作法2放在作法1的蕃茄片上，再將蕃茄片放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘即可。