紅香腸

紅香腸
材料：小熱狗1包、蛋1顆、隔夜飯1碗、高麗菜3片
調味料：蒜末5克、海鹽少許、醬油5ml、蔥末10克
準備：蛋白、蛋黃分離。高麗菜切絲。

1油煎
小熱狗去頭，切十字刀。放入鍋中油煎定型，盛盤。

2拌勻
爆香大蒜，下加蛋黃拌勻的白飯炒香，再下蛋白略炒，放高麗菜絲，灑海鹽、醬油、蔥末調味，盛盤。